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La nostra cucina l'abbiamo definita "fusion" perchè si basa su un lavoro che integra la cucina tradizionale alle tecniche più moderne. Un'armonia che si traduce nella massima valorizzazione delle materie prime del territorio Pontino, tutte di qualità assoluta, in arrivo dalle migliori aree produttive. La particolarità del Barbeque è proprio la possibilità di gustare la carne ed il pesce cotto nella splendida brace a carbone. Dalla grigliata mista di pesce servita con i contorni e le salse alla Rib eye di Bisonte o lo Chateau Briand di Manzo. |
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